ਖਿਚੜੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
–  1 ਕੱਪ ਚਾਵਲ
– 1 ਕੱਪ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ
– 1/2 ਕੱਪ ਮਟਰ
– 1 ਟਮਾਟਰ
– 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ)
– 1/2 ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਉਡਰ
– ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਹੀੰਗ
– 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
– ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
– ਦੋ ਚਮਚ ਘਿਓ
– ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ

ਖਿਚੜੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ.
. ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਘਿਓ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
. ਜਦੋਂ ਘਿਓ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਫਿਰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੀਗ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਦਾਲ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਟਰ ਮਿਲਾਓ.
. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ 3-4 ਸੀਟੀਆਂ ਮਰਵਾ ਕੇ ਅੱਗ ਬੁਝਾਓ.
. ਕੂਕਰ ਦਾ ਦਬਾਅ ਖਤਮ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਢੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹੋ.
. ਖਿਚੜੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਦਹੀ, ਪਾਪੜ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਨਾਲ ਖਾਓ ਅਤੇ ਖਵਾਓ.

Share

The post ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਦੀ ਖਿਚੜੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ, ਫਿਰ ਹਰ ਕੋਈ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉਂਗਲਾਂ ਵੀ ਚੱਟੇਗਾ appeared first on TV Punjab | English News Channel.

  ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ
• ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
• ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ:
• ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਲੰਬਾਈ ਦਿਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਨਾਲ ਆਲੂ ਕਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਗੇ . ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
• ਹੁਣ ਇਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਲਗਾਓ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ.
• ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਪੂੰਝ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲੋ .
• ਹੁਣ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਕਿਚਨ ਪੇਪਰ ‘ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ.
• ਆਲੂਆਂ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਐਰੋਰੋਟ ਜਾਂ ਮੱਕੀ / ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇਹ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਸਤਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
• ਗਰਮ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਸਾਸ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

Share

The post ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਬਣਾਉ appeared first on TV Punjab | English News Channel.