ਜਨਮ ਅਸ਼ਟਮੀ ਦੇ ਸ਼ੁਭ ਮੌਕੇ ‘ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜੀਰੀ ਦੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਪੰਜੀਰੀ ਲੱਡੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪੰਜੀਰੀ ਦੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

1 ਕੱਪ ਆਟਾ

1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ

1 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਉਡਰ

1 ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ ਬਦਾਮ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)

1 ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ ਚਿਰੋਂਜੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)

1 ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ ਕਾਜੂ

1 ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਘਿਓ

ਪੰਜੀਰੀ ਦੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ:

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਰੱਖੋ.

ਘਿਓ ਗਰਮ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੜਛੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੋ.

– ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਬਦਬੂ ਆਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਵੋ ਕਿ ਆਟਾ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.

– ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

– ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

– ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਉਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ.

–  ਪੰਜੀਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ … ਹਥੇਲੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੱਡੂ ਬੰਨ੍ਹੋ.

ਪੰਜੀਰੀ ਲੱਡੂ ਤਿਆਰ ਹੈ।

The post ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਪੰਜੀਰੀ ਦੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ appeared first on TV Punjab | English News Channel.